Sushi fusión con mayonesa (tipo uramaki gratinado) la pescadería

Dificultad: Alta Tiempo: 1 h. 20 min. Comensales: 4

Ingredientes:

• 300 g arroz para sushi

• 4 láminas de alga nori

• 200 g pescado (salmón o atún)

• Aguacate

• Pepino

• Mayonesa

• Salsa de soja

Paso a paso:

1. Cocina y aliña el arroz para sushi (con vinagre, azúcar y sal).

2. Coloca el arroz sobre el alga y voltea (uramaki).

3. Añade relleno de pescado, aguacate y pepino.

4. Enrolla con esterilla formando el rollo.

5. Corta en piezas iguales.

6. Cubre con una fina capa de mayonesa.

7. Gratina ligeramente (horno o soplete) hasta dorar la superficie.

8. Sirve con soja.