Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla rusa

Dificultad: Fácil Tiempo: 15 min. Comensales: 4

Ingredientes:

• 12 pimientos del piquillo

• 300 g de ensaladilla rusa

• 1 cucharada de mayonesa (opcional)

Paso a paso:

1. Escurre bien los pimientos.

2. Mezcla la ensaladilla con un poco de mayonesa si quieres más cremosidad.

3. Rellena los pimientos con ayuda de una cuchara.

4. Sirve frío o templado.