Pastel de salmón y mayonesa

Dificultad: Media Tiempo: 35 min. Comensales: 4

Ingredientes:

• 1 plancha de bizcocho salado (tipo brazo de gitano)

• 5–6 cucharadas de mayonesa

• 1/2 cebolla fresca

• 2 cucharadas de tápenas (alcaparras o mezcla tipo tapenade)

• 50 g de sucedáneo de caviar

• 150–200 g de salmón ahumado en lonchas

• 2 huevos (para cocer y rallar)

Paso a paso:

1. Estirar el bizcocho y untar con la mayonesa,

2. Poner cebolla fresca y tápenas (Ambas picadas).

3. Añadir sucedáneo de caviar.

4. Poner encima las lonchas de salmón ahumado.

5. Enrollar con cuidado.

6. Poner mayonesa por fuera (cubriéndolo).

7. Decorar con huevo duro rallado y sucedáneo de caviar.